Face aux défis climatiques et à une concurrence internationale accrue, la Tunisie structure sa stratégie pour la saison 2026-2027 afin de consolider son leadership dans le secteur des dattes. Le Groupement interprofessionnel des dattes (GID) mise sur une double approche : l'expansion vers des marchés porteurs et la valorisation accrue des produits dérivés pour accroître la valeur ajoutée nationale.
Une stratégie face aux défis climatiques et logistiques
Le secteur fait face à des pressions structurelles majeures, notamment la hausse des coûts de production, de transport et de logistique, exacerbée par les répercussions du changement climatique sur les rendements agricoles. Pour maintenir sa compétitivité, le GID prévoit un pilotage rigoureux des campagnes d'exportation. Cette coordination entre les acteurs de la filière vise à sécuriser les flux commerciaux tout en protégeant la réputation de la variété phare, la « Deglet Nour », qui a permis à la Tunisie de franchir, pour la première fois, le seuil symbolique du milliard de dinars de recettes à l'exportation avec 160 000 tonnes écoulées.
Valorisation des dérivés et diversification de l'offre
Au-delà du fruit frais, la stratégie tunisienne s'oriente désormais vers les produits transformés. La pâte, le sirop et la poudre de dattes sont identifiés comme des leviers de croissance essentiels pour répondre à la demande mondiale en produits alimentaires naturels. Le GID compte s'appuyer sur des événements internationaux, tels que le Salon international de l'industrie agroalimentaire en Afrique (Ifsa 2027), pour promouvoir ces produits auprès des marchés européens, nord-américains et des pays du Golfe, transformant ainsi une matière première en un produit à plus forte valeur ajoutée.
Renforcement du marché local et vente directe
Le programme de promotion ne néglige pas le marché intérieur. Le GID entend pérenniser et étendre son modèle de vente directe du producteur au consommateur. En installant des points de vente dédiés dans plusieurs gouvernorats, notamment après la récolte et à l'approche du mois de Ramadan, l'organisme cherche à réguler les prix pour les citoyens tout en garantissant une rémunération plus juste aux agriculteurs. Des campagnes de communication accompagneront cette démarche pour stimuler la consommation locale et sensibiliser le public au rôle économique central de la filière.