L'industrie agroalimentaire italienne s'impose comme un concurrent redoutable sur la scène internationale, affichant une dynamique de croissance qui réduit progressivement l'écart avec la France. Ce succès repose sur une synergie entre une offre produit adaptée aux nouvelles attentes des consommateurs, une diplomatie économique active et une stratégie de promotion offensive sur les salons mondiaux.
Une montée en puissance portée par l'image de marque
Le modèle italien ne repose pas uniquement sur la qualité intrinsèque de ses produits, mais sur une stratégie globale liant gastronomie et tourisme. En développant des parcours éno-gastronomiques qui séduisent les voyageurs internationaux, l'Italie transforme l'expérience touristique en levier de consommation domestique. Cette approche, couplée à une offre axée sur la simplicité et la naturalité, a permis aux exportations agroalimentaires et viticoles de franchir le cap des 70,9 milliards d'euros en 2025, marquant une progression de 5 % sur un an.
Le rôle moteur de l'investissement public
L'État italien accompagne cette expansion par un soutien financier massif. L'Italian Trade Agency (Ita), sous l'égide du ministère des Affaires étrangères, a vu son budget de promotion augmenter d'un tiers pour l'année 2026, atteignant environ 300 millions d'euros. Ces fonds permettent notamment de financer des pavillons nationaux lors des grands rendez-vous internationaux, offrant une visibilité stratégique aux producteurs, des grands consortiums fromagers aux petites entreprises spécialisées dans les produits AOP ou IGP.
Digitalisation et diversification des marchés
Au-delà du soutien institutionnel, les entreprises italiennes ont su moderniser leur approche commerciale. La digitalisation du marketing a facilité l'accès aux marchés étrangers, permettant à des produits comme la burrata ou le gorgonzola de s'imposer durablement. Si des marchés matures comme la France et l'Allemagne restent des piliers, la stratégie actuelle vise une diversification géographique accrue vers l'Asie, l'Inde et les pays du Mercosur. Malgré un ralentissement conjoncturel aux États-Unis en 2026, l'Italie maintient son ambition de croissance globale, misant désormais sur la montée en gamme de ses vins, au-delà du succès établi du prosecco, pour conquérir de nouvelles parts de marché mondiales.