Dans le cadre de la deuxième édition de la Semaine de l'Hôtelier à Bobo-Dioulasso, Nestlé Burkina Faso a mobilisé ses ressources pour former 450 jeunes aux réalités du secteur de la restauration. Cette initiative vise à transformer le savoir-faire culinaire et le service en véritables leviers d'insertion professionnelle et d'entrepreneuriat.
Immersion technique pour les futurs professionnels
Durant cet événement, les participants ont bénéficié de six ateliers pratiques animés par des baristas professionnels. L'objectif était de transmettre des compétences concrètes, allant de la maîtrise des techniques de préparation de boissons à base de café aux exigences du service en salle. Ces sessions ont permis aux jeunes apprenants de confronter leurs connaissances théoriques aux impératifs opérationnels des métiers de l'hôtellerie, un secteur identifié comme un vecteur de croissance économique au Burkina Faso.
Valorisation du patrimoine et entrepreneuriat culinaire
Au-delà de la filière café, la gastronomie locale a été placée au cœur des échanges. La marque MAGGI, également présente, a soutenu un concours culinaire destiné à mettre en lumière la créativité des jeunes cuisiniers. Ce volet de l'événement ne se limitait pas à la compétition : il a permis d'aborder les bonnes pratiques d'utilisation des produits et la valorisation des mets traditionnels, soulignant ainsi le rôle de la cuisine comme moteur de développement économique local.
Un engagement structurel pour l'employabilité
Cette intervention s'inscrit dans la stratégie globale « Nestlé Needs YOUth », qui cherche à accompagner les jeunes dans l'acquisition de compétences directement applicables sur le marché du travail. Pour Drabo Boureima, Administrateur Général de Nestlé Burkina Faso, l'enjeu est de préparer les talents de demain en leur offrant des outils pragmatiques. De son côté, Roland Sow, promoteur de la Semaine de l'Hôtelier, insiste sur l'importance de ces partenariats privés pour transformer le forum en une plateforme pérenne de développement des compétences, essentielle pour structurer durablement les métiers de l'accueil et de la restauration dans la région.