La 16e édition du Salon international du tourisme et de l'hôtellerie de Ouagadougou (SITHO) a dépassé son cadre sectoriel habituel pour devenir un levier de promotion du savoir-faire national. Des entreprises burkinabè ont saisi cette opportunité pour exposer une diversité de produits transformés localement, plaçant la valorisation des matières premières et la souveraineté alimentaire au cœur des échanges avec le public.
Diversification de l'offre agroalimentaire
Le salon a mis en lumière une dynamique entrepreneuriale axée sur la transformation locale. Des promoteurs ont présenté une gamme variée allant des infusions à base de moringa, curcuma et citronnelle, aux produits céréaliers comme la farine de maïs et le couscous. Cette vitrine a permis à des entreprises de tester leur visibilité auprès des consommateurs, avec des conditionnements adaptés, allant du détail à des sacs de 20 kilogrammes, tout en maintenant des prix accessibles débutant à 200 francs CFA.
L'exigence de qualité comme moteur de souveraineté
Au-delà de la simple production, les exposants ont insisté sur l'enjeu de la qualité sanitaire. Oumar Pafadnam, entrepreneur présent sur le salon, a souligné que la souveraineté alimentaire ne peut se limiter à l'autosuffisance quantitative. Il prône un modèle de production biologique, sans intrants chimiques, de la culture à la conservation. Cette approche reflète une tendance croissante chez les producteurs burkinabè qui cherchent à concilier développement économique et santé publique.
L'artisanat local au service de la consommation nationale
Le savoir-faire burkinabè ne s'est pas limité au secteur agroalimentaire. Des artisans, à l'instar de Sié Cheikh Oumar Coulibaly venu de Bobo-Dioulasso, ont exposé des articles de maroquinerie et de chaussure fabriqués à partir de matériaux locaux. Avec des produits proposés dès 3 000 francs CFA, ces initiatives démontrent la capacité des entreprises nationales à répondre aux besoins de consommation courante tout en valorisant les ressources du pays.
Un espace de rencontre entre producteurs et citoyens
Pour les entrepreneurs, le SITHO constitue un point de contact direct essentiel avec le marché. En transformant ce salon dédié au tourisme en une plateforme de promotion du « made in Burkina », les exposants visent à sensibiliser les citoyens à l'importance de privilégier les produits locaux. Cette stratégie de proximité permet non seulement de fidéliser la clientèle, mais aussi de renforcer la crédibilité des marques nationales face à la concurrence.