Le gouvernement marocain intègre au projet de loi de finances 2027 une stratégie globale visant à assainir les circuits de distribution alimentaire. En ciblant les surcoûts injustifiés et les pratiques spéculatives, l'exécutif ambitionne de stabiliser les prix des produits de première nécessité tout en garantissant une rémunération équitable aux producteurs.
Réorganisation des marchés et logistique régionale
La réforme repose sur la création de six sociétés régionales de distribution situées dans les principaux bassins agricoles, notamment le Souss, le Gharb et l'Oriental. Ces structures ne seront pas des intermédiaires monopolistiques, mais des plateformes de services offrant des capacités de stockage frigorifique, de tri et de conditionnement. L'objectif est de fluidifier la chaîne logistique et de favoriser une concurrence saine entre la vente directe, les circuits courts et les marchés de gros, tout en imposant une transparence totale sur les frais et les prix pratiqués.
Sécurisation de l'offre et gestion des exportations
Pour prévenir les pénuries, le gouvernement instaurera des plans saisonniers pour les denrées stratégiques comme les céréales, les viandes rouges et les légumes. Ces dispositifs permettront d'ajuster en temps réel les stocks disponibles avec les engagements à l'exportation. En cas de tension sur le marché intérieur, les autorités se réservent le droit d'encadrer temporairement les exportations et de faciliter les importations par une réduction des droits de douane, garantissant ainsi la disponibilité des produits essentiels pour les ménages.
Modernisation des infrastructures de pêche et d'élevage
Le secteur de la pêche bénéficiera d'un programme de construction d'unités de stockage frigorifique dans les ports artisanaux, de Larache à Dakhla, afin de limiter les pertes post-capture et d'accroître le pouvoir de négociation des pêcheurs. Parallèlement, la filière des viandes rouges fera l'objet d'une mise à niveau incluant l'identification numérique du cheptel et la modernisation des abattoirs. Ces mesures visent à renforcer la traçabilité sanitaire et à professionnaliser la facturation tout au long de la chaîne de valeur.
Pilotage par la donnée et contrôle des marges
Un système national d'information sur les marchés alimentaires sera déployé pour suivre en temps réel les prix, des producteurs jusqu'au détail. Ce dispositif d'alerte précoce permettra de détecter les anomalies dans les marges commerciales et les tentatives de stockage spéculatif. L'efficacité de cette stratégie dépendra de la capacité de l'État à imposer la facturation numérique et à auditer rigoureusement les nouveaux acteurs de la distribution, assurant ainsi une régulation effective des prix sur le long terme.