Le Ghana, un pays d'Afrique de l'Ouest, fait face à un défi majeur en matière de gaspillage alimentaire, en particulier pour les fruits et légumes. Mathias Charles Yabe, entrepreneur social et innovateur, a attiré l'attention sur ce problème lors d'une interview sur JoyNews.
Les pertes importantes dans la chaîne d'approvisionnement
Selon M. Yabe, le Ghana perd entre 40% et 50% de ses fruits et légumes chaque année. Ces pertes se produisent à différents niveaux de la chaîne d'approvisionnement, des fermes aux marchés, en passant par les foyers, les restaurants et les points de vente.
L'influence de l'accès à l'électricité
Le problème est particulièrement aigu dans les communautés agricoles qui n'ont pas un accès fiable à l'électricité. Dans ces régions, il est difficile de mettre en place des systèmes de réfrigération conventionnels, ce qui entraîne des pertes importantes.
La solution d'Agrofresh : la réfrigération solaire
Agrofresh, l'entreprise de M. Yabe, a développé des systèmes de réfrigération solaires conçus pour les fermes et les communautés. Ces réfrigérateurs, alimentés par l'énergie solaire, permettent de prolonger la durée de conservation des aliments, en particulier des fruits et légumes, passant de 5 jours à 21 jours.
Des réfrigérateurs solaires pour les communautés isolées
Ces réfrigérateurs sont destinés aux communautés qui ne sont pas raccordées au réseau électrique national. Ils offrent une solution durable et écologique pour préserver les aliments et réduire les pertes.
Des tricycles réfrigérés solaires pour le transport
Agrofresh a également introduit des tricycles réfrigérés solaires pour réduire les pertes lors du transport des produits frais. Ces tricycles, complétés par des unités de réfrigération mobiles, offrent une solution complémentaire pour préserver les produits agricoles pendant leur transport vers les marchés.
Les avantages de la réduction des pertes post-récolte
En réduisant les pertes post-récolte, Agrofresh espère améliorer les revenus des agriculteurs, renforcer la sécurité alimentaire et réduire l'impact environnemental du gaspillage alimentaire. Cette initiative innovante pourrait avoir un impact significatif sur la chaîne d'approvisionnement alimentaire du Ghana.