La mesure du succès des systèmes alimentaires africains doit évoluer pour intégrer la qualité nutritionnelle des régimes, au-delà de la simple productivité agricole. Lors de la 7e conférence mondiale du Micronutrient Forum à Accra, l'Alliance pour une révolution verte en Afrique (AGRA) a souligné l'urgence de placer la nutrition au cœur des politiques publiques face aux chocs climatiques.
L'impact du dérèglement climatique sur la valeur nutritionnelle
Le changement climatique ne se limite pas à une baisse des rendements agricoles ; il altère directement la composition des aliments. Selon Sunil Dahiya, directeur régional par intérim de l'AGRA pour l'Afrique de l'Ouest, l'augmentation des niveaux de dioxyde de carbone réduit la teneur en zinc et en fer des céréales de base comme le riz et le blé. Cette « faim cachée » est aggravée par la raréfaction des aliments riches en nutriments, tels que les légumes, les légumineuses et les produits d'origine animale, lors des épisodes de sécheresse, contraignant les ménages à se rabattre sur des aliments moins nutritifs.
Un enjeu de justice climatique et de productivité
L'Afrique, qui contribue à moins de 4 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, subit pourtant une baisse de sa productivité agricole estimée à un tiers depuis 1961 par le GIEC. Cette vulnérabilité est exacerbée par un manque d'infrastructures d'irrigation, de stockage et de mécanismes de protection sociale. Pour l'AGRA, la question est autant scientifique qu'éthique : il est impératif de renforcer la résilience des systèmes alimentaires pour protéger les populations les plus fragiles, notamment les enfants, contre les carences en micronutriments.
Stratégies pour une souveraineté nutritionnelle
Pour répondre à ces défis, l'AGRA préconise une approche multidimensionnelle. Celle-ci repose sur le déploiement à grande échelle de variétés de semences biofortifiées — comme le maïs enrichi en vitamine A ou les haricots riches en fer — et sur une meilleure gestion des pertes post-récolte. Parallèlement, le renforcement du commerce intra-africain est identifié comme un levier nutritionnel majeur : la suppression des barrières douanières permettrait de pallier les déficits locaux en acheminant les denrées depuis les zones excédentaires.
Le rôle crucial des partenariats et du financement
La vice-présidente ghanéenne, Prof. Jane Naana Opoku-Agyemang, a insisté sur la nécessité de mobiliser des financements durables dans un contexte de pressions budgétaires accrues. La lutte contre la malnutrition nécessite une coopération internationale renforcée et une consolidation des institutions publiques. L'investissement dans la résilience nutritionnelle doit désormais être considéré comme une priorité équivalente à l'adaptation climatique pour garantir la santé des populations sur le long terme.