Le tribunal de première instance de Hohoe a prononcé des peines contre le propriétaire d’un pub et son assistante après la découverte de boissons périmées, de dépôts de déchets et d’une exploitation sans certificat médical. Les sanctions, mêlant amende et mise à l’épreuve, visent à prévenir les risques de maladies d’origine alimentaire pour les consommateurs.
Constatations de l’inspection du 14 juillet
Lors d’une visite de routine, les inspecteurs sanitaires ont relevé que le Christabel Pub and Bar Ltd commercialisait des boissons dont la date de péremption était dépassée, accumulait des ordures derrière l’établissement et fonctionnait sans le certificat de santé obligatoire. Les deux responsables, la propriétaire Christabel Afornorfe, 31 ans, et son employée Theodora Kornu, 19 ans, ont été informées des manquements et invitées à se conformer aux exigences sanitaires.
Sanctions infligées par le tribunal de Hohoe
Après que les deux femmes aient plaidé coupables, le juge relai, Lambert Y. Keriba, a confirmé les peines. Afornorfe a été condamnée à une amende de 600 GHS, avec la menace d’un mois de prison en cas de non‑paiement. Kornu, quant à elle, a reçu une obligation de bonne conduite pendant trois ans, sans amende financière. Les articles périmés ont été saisis comme preuves.
Risque sanitaire et réponse des autorités
Le responsable de la poursuite, Daniel Dotse Eklo, analyste en santé environnementale, a souligné que la vente de produits expirés expose les clients à des infections graves telles que le choléra, la typhoïde, la dysenterie ou l’hépatite A. Malgré un rappel le 22 juillet et une seconde inspection, les contrevenantes n’ont pas rectifié la situation, confirmant ainsi la gravité du danger pour la santé publique.
Enjeux pour la réglementation alimentaire au Ghana
Cette affaire illustre les défis persistants de la mise en œuvre des normes sanitaires dans les petites entreprises de restauration. Elle rappelle l’importance d’un suivi rigoureux des certificats de conformité et d’une sensibilisation accrue des exploitants aux conséquences sanitaires et juridiques de la non‑conformité.