Le Ghana a présenté un Plan stratégique national quinquennal (2026‑2030) destiné à réduire la présence de métaux lourds dans la chaîne alimentaire. Le dispositif vise à protéger la santé publique, à restaurer la confiance des consommateurs et à améliorer la compétitivité des produits ghanéens sur les marchés locaux et internationaux.
Objectifs du plan et métaux ciblés
Le programme cible quatre contaminants majeurs – le plomb, le cadmium, le mercure et l’arsenic – qui peuvent pénétrer le système alimentaire par la pollution environnementale, les pratiques agricoles, la transformation ou l’emballage des denrées. Sur cinq ans, les autorités prévoient de renforcer la réglementation, d’étendre la surveillance, d’accroître la capacité des laboratoires et de promouvoir la conformité industrielle. Le plan propose également de financer la recherche et d’intensifier l’éducation du public sur les risques liés à ces métaux.
Vulnérabilité des populations et enjeux de santé publique
Les enfants et les femmes enceintes sont identifiés comme les groupes les plus exposés aux effets toxiques du plomb, du cadmium, du mercure et de l’arsenic, notamment en raison de leur sensibilité physiologique. Une exposition prolongée peut entraîner des troubles neurologiques, rénaux ou cardiovasculaires, compromettant ainsi le développement humain et la productivité nationale. Le vice‑ministre de la Santé, Prof. Dr Grace Ayensu‑Danquah, a souligné que la sécurité alimentaire constitue une base essentielle du développement du pays.
Rôle des institutions et du soutien de l’UNICEF
Le plan a été élaboré après de larges consultations avec le ministère de la Santé, la Food and Drugs Authority (FDA), le ministère de l’Agriculture, l’Environmental Protection Agency, la Ghana Standards Authority, la Minerals Commission, le secteur académique, les organisations de la société civile et les partenaires de développement. Le vice‑directeur général de la FDA, Roderick Daddey‑Adjei, a indiqué que, grâce à l’appui technique et financier d’UNICEF, des données probantes sur la contamination de produits alimentaires spécifiques ont été recueillies, offrant une base pour des interventions ciblées. L’UNICEF continue de jouer un rôle de catalyseur, notamment en renforçant les capacités de laboratoire et en facilitant la coordination inter‑institutionnelle.
Perspectives d’impact sur l’industrie agroalimentaire ghanéenne
En garantissant un approvisionnement plus sûr, le plan devrait stimuler la confiance des consommateurs nationaux et étrangers, ouvrant la voie à une meilleure compétitivité des exportations ghanéennes. Une surveillance accrue et des normes plus strictes inciteront les producteurs à adopter des pratiques agricoles et de transformation moins polluantes, tout en favorisant l’innovation technologique dans le secteur. À terme, le renforcement de la chaîne de contrôle des métaux lourds pourrait réduire les coûts liés aux soins de santé et aux pertes économiques associées aux maladies liées à la contamination.