Les carences logistiques et l'absence d'infrastructures de stockage adaptées constituent un frein majeur à la rentabilité des exploitations agricoles au Ghana. Face à ce défi, le déploiement de solutions de réfrigération solaire mobiles et stationnaires émerge comme une réponse concrète pour préserver la valeur des denrées périssables.
Le coût économique des ruptures de la chaîne du froid
Le transport des produits frais, souvent réalisé dans des conditions précaires, engendre des pertes financières substantielles pour les producteurs. Mathias Charles Yabe, entrepreneur social, illustre cette réalité par le cas d'un maraîcher dont les revenus peuvent chuter de plus de 50 % lors de l'acheminement de sa marchandise, passant d'une prévision de 1 500 GH¢ à 700 GH¢ en raison de la dégradation des produits. L'utilisation de moyens de transport inadaptés, tels que les tricycles motorisés non réfrigérés suivis de transports collectifs, fragilise la qualité des récoltes avant même leur arrivée sur les marchés urbains.
Des solutions mobiles alimentées par l'énergie solaire
Pour pallier ces défaillances, l'entreprise Agrofresh a développé des tricycles réfrigérés à énergie solaire. Cette innovation, testée en collaboration avec l'ambassade des Pays-Bas, Holland Green Tech et Eden Tree, offre une alternative aux unités de stockage fixes. Les résultats des phases pilotes sont probants : les agriculteurs ayant adopté ce mode de livraison ont rapporté une absence totale de pertes sur leurs cargaisons, garantissant ainsi l'intégrité des produits et la stabilité de leurs marges bénéficiaires.
Renforcer la résilience des communautés rurales
Au-delà du transport, la stratégie d'Agrofresh inclut l'installation d'unités de réfrigération stationnaires directement sur les sites de production. Ces équipements, conçus pour fonctionner dans des zones où l'accès au réseau électrique est limité, permettent de prolonger la durée de conservation des fruits et légumes de cinq à vingt et un jours. Cette initiative s'inscrit dans une réflexion plus large sur l'adaptation aux défis climatiques au Ghana, en transformant la gestion des récoltes en un levier de sécurité alimentaire et de développement économique local.